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32分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/8 大肠买回来去油脂，放些面粉和一点油使劲的揉捏，然后洗干净放开水里面煮一下再清洗一遍切段
2/8 葱苗切段，蒜头切末，生姜切丝，小尖椒切段
3/8 豆芽洗干净
4/8 锅里不放油放入洗好的大肠炒，直到炒干水分出锅
5/8 热锅放油，放入蒜末、姜丝和尖椒小火爆出香味
6/8 放入大肠爆炒
7/8 放入豆芽翻炒，炒到豆芽断生即可
8/8 加入葱段，加一点白酒酱油，炒开就好了！出锅！
猪大肠都是油，一定要掌握炒的时间火候，不然就把大肠炒化了。
