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用高压锅能使鸭头鸭腿快速入味而且肉香十足口感细腻
45分钟
红油味
中级
其他
卤
其他1/5 鸭腿鸭头汆烫去血水
2/5 冷锅入油冰糖炒糖色
3/5 加入清水下葱姜蒜大料花椒辣椒煮沸(卤水)
4/5 取高压锅一只大号的 加入鸭腿（皮朝下容易上色）让后上鸭头整齐码好就可以下盐十三香老抽耗油味精
5/5 最后加入之前熬好的卤水开火武火待冒气后五分钟改小火十五分钟 嗯齐活了耗油
高压锅算是秘密*了省去很多时间
