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今天立秋，按传统吃饺子，我们家喜欢吃水饺，就包了白菜馅水饺。
25分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/13 准备猪肉馅。
2/13 准备调料A，包括色拉油，料酒，蚝油，生抽，香油，精盐，味精，鸡粉，胡椒粉。
3/13 把白菜切成沫，用盐腌制一会用手用力拧出水份握成团放在碗里，把香菇切成沫，挤出水份握成团也放进碗里备用。
4/13 把葱切成沫，姜切成沬。
5/13 把调料A加入猪肉馅中用筷子按顺时针方向搅拌上劲。加入葱花姜沫搅拌均匀。
6/13 加入香菇沫搅拌均匀。
7/13 加入白菜沫搅拌均匀。
8/13 加入鸡汤宝搅拌均匀，猪肉白菜馅料拌好了。
9/13 买现成的饺子皮，包好饺子整齐码放在竹帘上。
10/13 拿支锅加水烧开，放入饺子。
11/13 煮开，由勺背沿着顺时针方向旋转。加入凉水，盖上锅盖继续煮。
12/13 以此类推一共加三次凉水，煮开，水饺鼓起来就可以出锅了。
13/13 成品图。
1，为了省事去市场买的现成饺子皮。2，制馅很重要，白菜不用开水焯烫，切成沫加入精盐腌制一会用手挤干水份。3，拌馅时放点蚝油味道不错。4，吃水饺时，记着准备一碗饺子汤！
