2.0万点赞 · 252收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.9万
豆腐富含蛋白质，是大众美食，这种做法保留了豆腐原汁原味，外酥里嫩，鲜香爽口。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
鲁菜
1/6 豆腐切厚片，
2/6 锅中加入适量油烧7成热，豆腐片沾干淀粉后入锅炸成金黄色
3/6 彩椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末
4/6 碗中加入少许盐，糖，生抽，蚝油，淀粉，加入适量水调匀
5/6 锅中加入少许油，下葱姜蒜末，彩椒胡萝卜煸炒片刻，加入调好的料汁
6/6 烧开后下入豆腐翻炒收汁即可出锅
豆腐切厚片，沾干淀粉炸熟表面会很酥脆，不会吸收太多油脂。
