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昨晚在朋友家包包子，大家开心又吃又带。我带了剩的馅，今天加了个胡萝卜，也是为了颜色更漂亮，也是肉馅太多点了。做了烧麦不错呢。以前总感觉烧麦很难做，其实还可以吧。
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/10 肉馅根据喜好拌匀，加入焯过水的长豆角，胡萝卜丝拌匀。
2/10 开水和面揉匀晾凉。做面剂，跟平时包饺子大小一样就行。擀皮比饺子皮更薄些，成荷叶状最好。放馅。
3/10 左手托面皮，放馅后右手稍微对折捏一下。
4/10 左手轻轻握一下，让馅料漏出来一点。
5/10 捏好放平轻轻压一下。
6/10 包好了烧麦。
7/10 整齐的烧麦。
8/10 蒸锅冷水十分钟关火即可。
9/10 成品。
10/10 又漂亮又好吃。卖相还不错吧。
开水80度就可以了，太烫的话可以用筷子搅拌和面。
时间允许，最好等面晾凉再用。面点老师教的。
馅料根据自己口味随意调制。
包烧麦时，一定要把馅挤出来一点好看。
