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油要多一点，不然会粘锅，也可以用芡粉做，不过芡粉一定要与鸡蛋和红椒和匀。
16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 将红椒洗净去籽剁碎
2/4 将面粉与水和匀，再加鸡蛋拌匀备用。先用锅把辣椒焙枯，出锅与面粉鸡蛋液拌匀。
3/4 热锅，放油（可以多一点，防止粘锅），待七成热时将蛋液放进去煎，待煎的一面煎黄时翻个继续煎，待两面金黄色即可出锅。（光线不好，有些暗）
4/4 出锅装盘（太大，所以分成了几块）
