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排骨先炒煮再蒸，这样易熟点
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 排骨切小块，先放盐，生粉，生抽，蚝油，糖，胡椒粉调味。腌十分钟后，剁点姜蒜蓉和生油腌一下。
2/9 南瓜先用刀介成锯齿状
3/9 然后慢慢弄出南瓜盖子，将里面瓜囊挖出，洗净后备用
4/9 海鲜菇洗净切成三厘米左右长
5/9 放一小部分在南瓜里面
6/9 放点油下锅，油温70度左右放入排骨炒一分钟，然后加入半碗水煮大概十分钟。
7/9 排骨收汁后，放入备好的南瓜里蒸大概25-30分钟，撒上葱花。
8/9 剩下的海鲜菇下锅炒一分钟后打芡收汁
9/9 然后平均放在南瓜旁边
海鲜菇可以改用其它的菇，例如金针菇也可。
