保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 10收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.6万
每一年家里的奶奶都会腌制新鲜的青萝卜，腌制一个月就可以吃了，但是留到来年会更好吃，可以炒着吃，可以凉拌老虎菜，还可以焖鱼吃等等，各种吃法各种有，最喜欢的还是这样炒着吃*^_^*
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 老家腌好的青萝卜，切条，用水泡1小时左右，中间换一次水（自己腌的太咸了不泡不行），也可以用买的白条。
2/8 泡好的萝卜条攥干，葱切丝，辣椒切圈。
3/8 炒锅倒适量的油，油热倒入葱炒香。
4/8 然后锅里倒入萝卜条，再倒入适量的味达美酱油和花椒水，翻炒均匀。
5/8 翻炒均匀后将萝卜条拨到四周，中间留空倒一点油，打入2个鸡蛋用筷子搅散。
6/8 待鸡蛋凝固，和萝卜条翻炒均匀，倒入辣椒圈继续翻炒均匀起锅。
7/8 出锅盛盘。
8/8 成品图。
如果没有这种腌制的萝卜可以买白条，超市或者市场上都有卖。
喜欢吃辣的可以用干辣椒呛锅更好吃，我家孩子不吃辣，所以我晚点放辣椒，提前给孩子收出一点不放辣椒的，家里有不吃辣椒的也可以这样。
如果白条泡的不咸了，炒的时候就要放盐了。
