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外酥里嫩，非常美味
32分钟
鱼香
中级
其他
炸
其他
1/8 豆腐鱼去内脏，去头，去尾，剪鱼鳍洗干净控干水
2/8 豆腐鱼切段，用姜丝，料酒，盐，鸡精，腌一下
3/8 鸡蛋打散加生粉搅拌均匀
4/8 腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈
5/8 然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈
6/8 一个一个全部照做
7/8 滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅
8/8 成品
豆腐鱼非常鲜嫩，裹粉炸是一个好方法
