保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 7收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.7万
瞎造，第一次尝试这么做，凉皮和寿司结合，感觉还不错，吃起来可以的。用了杂粮面，做的凉皮，看着，还不错，但是吃起来有一点点黏糯的感觉。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 做凉皮的方法跟之前，菜谱里发过的是一样的第一步先把1:1的面粉和淀粉，和在一起。
2/16 这个面糊糊一定要和的稀一点。
3/16 在金属盘里，刷上薄薄的一层油，之后，把面糊倒进去转均匀。
4/16 如图所示，之后放到锅里蒸。
5/16 准备一盆凉水，等一下要给凉皮进行瞬间冷却工作。
6/16 上锅蒸，开锅后，蒸两分钟即可。
7/16 拿出面皮，当然要用夹子拿出来，放到凉水里瞬间冷却。
8/16 冷却30秒之后把面皮取下来。
9/16 之前说的食材现在要洗净，切丝备用。
10/16 把切好的胡萝卜和土豆(土豆要泡一泡洗一洗)，把淀粉洗掉，放到锅里面焯熟。之后捞出，用，冷水拔凉一下，口感更好。
11/16 到这个时候，食材基本上就准备好了，焯熟的胡萝卜丝土豆丝，切好的黄瓜丝菜椒丝，还有做好的凉皮，还有我们的海苔，准备包。
12/16 把土豆丝胡萝卜丝，等放到碗里面，加入一点苹果醋，还有一点黑胡椒拌匀。
13/16 就像寿司的过程，把米饭换成面皮，如图所示，摆好，等下包入菜，加番茄酱丘比酱，按照自己的喜好，适量加。
14/16 就像包寿司一样，卷结实就准备切。
15/16 切好摆盘哦。
16/16 不知道哪一张好看。
很简单，就是稍微有一点麻烦。
