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夏季炎热，多食用汤水可缓解疲劳，补充水份。 夏季食用白萝卜有清热解毒的功效，还可以通气利尿、调节食欲。今天搭配 薏米做一道汤品，薏米具有养胃的功效，富含有多种维生素和矿物质，有促进陈代谢和减少胃肠负担的作用。所以肠胃不好的人，可以经常食用薏米。 白萝卜薏仁排骨汤，清热解毒，去湿解暑，补钙养胃，非常适合夏季食用。
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备食材。猪小排，薏米，白萝卜，生姜。
2/14 薏米清洗干净以后，清水浸泡1小时以上。
3/14 猪小排清洗干净后，放水中浸泡半小时出血味。
4/14 浸泡后的猪小排入冷水锅中焯烫，去除血水和浮沫。
5/14 白萝卜去皮后切滚刀块，生姜清洗后切片。
6/14 炖锅中加入2000ML清水，加入薏米和生姜。
7/14 加入白萝卜块。
8/14 再加入处理好的排骨。
9/14 加入一勺白米醋。
10/14 炖锅煲汤功能慢熬2.5小时。
11/14 煲至2小时，撇去浮沫，继续慢炖。
12/14 关火后，加适量食盐调味。
13/14 出锅。
14/14 白萝卜薏仁排骨汤，清爽养胃，适合炎热的夏季食用哦。
1、薏米有健脾去湿功效，刚好去除萝卜的湿气，因此该汤的薏米起到很好的作用。
2、白萝卜也可以选择不去皮，根据个人喜好即可。
3、排骨第一次泡水可去除血味，第二次焯水可以去除浮沫。
4、炖排骨汤时加入少许的白米醋可将猪骨头里的钙质更加释放，融合在汤里。
