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面粉一定要搅成粘稠状，这样发出来的发糕才松软
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 熬制红糖水（因为我采用的是红糖块，所以需要煮一下方便融化。）水的量约吃饭的小碗一半的量，可按照你想做的分量来加水。
2/8 红糖水放凉一些，以不烫水为准，加入提前切好的红枣碎，加入2g左右的酵母粉，用筷子搅拌均匀。
3/8 把加入的配料搅拌均匀
4/8 加入面粉，用筷子搅拌至浓稠的糊状即可
5/8 把搅拌好的面糊倒去你用来定型的容器中（容器提前刷一点油，方便脱模），撒上黑芝麻或者葡萄干等食材作为装饰
6/8 用保鲜膜封在容器上，静待面糊发酵至两倍大，上蒸锅蒸25分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖，防止蒸好的发糕回缩。
7/8 蒸25分钟后，红糖红枣发糕出锅（蒸的照片忘照了）
8/8 脱模，一定要等发糕稍微凉一下再脱模
面发酵的过程中可以放在温热的蒸锅上，这样可缩短发酵的时间
