彩虹戚风蛋糕

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  1/19 准备主材

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  2/19 蛋清蛋黄分别装在两个干净无水无油的容器中

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  3/19 蛋黄加入30克白糖，拌匀

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  4/19 步骤3拌匀的图片如图

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  5/19 再将步骤4加入清水，拌匀

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  6/19 拌匀后如图

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  7/19 再加入玉米油，拌匀

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  8/19 再将低粉和玉米淀粉筛入步骤7的蛋黄糊中

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  9/19 用翻拌的手法拌匀，蛋黄面糊就做好了，备用

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  10/19 蛋清加入50克白糖

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  11/19 用电动打蛋器打发至硬性发泡

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  12/19 将一半打发的蛋清加入蛋黄面糊中，翻拌均匀

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  13/19 再将步骤12倒入另一半蛋清中

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  14/19 翻拌均匀，蛋糕糊就做好了

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  15/19 准备几个小碗，每个里加一勺蛋糕糊，再滴一滴色素，拌匀

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  16/19 将每一个颜色装入裱花袋，底部剪一个小口

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  17/19 用牙签从中间往外划一下，划多少下，自己随意，震两下大气泡

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  18/19 烤箱预热140度，中层烤45分钟，烤的时候如果颜色太重可以加盖锡纸，烤箱温度根据自己家烤箱温度自行调整，出炉后震两下，马上倒扣在烤网上，晾凉后用手脱模

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  19/19 成品图

作者: 橘子香味

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