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不喜欢吃辣的，那么这个黄金豆腐是不错的选择呢！
25分钟
五香
中级
其他
煎
其他
1/7 将豆腐5mm厚的片，姜、蒜切沫，一颗鸡蛋打好，取适量干淀粉备用。
2/7 先在豆腐上撒少许盐，然后裹上干淀粉。
3/7 然后取平底锅，加适量的菜籽油（这里选菜籽油是因为菜籽油煎出来的颜色才会更好），待油热后，再裹上蛋液。
4/7 把裹好蛋液的豆腐入锅煎制。
5/7 全部豆腐煎至金黄色即可。
6/7 最后放入姜、蒜沫，撒适量盐，慢慢翻炒（记得一定要慢不然豆腐会碎的），至姜蒜香味浓郁，撒少许黑胡椒。
7/7 翻炒均匀即可出锅装盘啦！
这里注意的是，裹淀粉前先撒少许盐，这样在煎制过程中可以更好入味。还有注意的就是一定要选用菜籽油，这样煎出来的豆腐颜色才会靓丽。最后需要注意的是翻炒过程一定要小心，不然碎了就不好看啦！
