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1/3 佛手瓜去皮，切片，瘦肉切片用地瓜粉抓均匀，
2/3 葱头，蒜末，备用，起油锅将瘦肉，下去炒8分熟，盛起，
3/3 将佛手瓜，入锅翻炒，蒜末，葱头，盐，鸡精放入，一起炒，最后放入瘦肉红椒丝，酱油，炒三翻盛起，撒葱花，
佛手瓜不可煮过久，跟青瓜一个意思，太烂不好吃，
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