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豆腐：营养极高，含钙，铁，镁，钾， 烟酸……豆腐不含胆固醇，是高血压，高胆固醇，高血脂症及动脉硬化的药膳佳肴，也是儿童老人补充营养的食疗佳品。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 红辣椒切末
2/7 葱切末
3/7 香菜切末
4/7 皮蛋切小块
5/7 豆腐切块摆盘
6/7 豆腐上放切好的皮蛋，撒上葱花，红辣椒末，香菜末
7/7 豆腐撒上盐，鸡精，生抽，香油拌匀即可。
刀蘸上凉水在切皮蛋，这样好切点，加香菜，葱花，味道更好吃。
