保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 45收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.5万
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 1.五花肉去皮切条，放入适量的花椒、胡椒粉、食盐、料酒拌匀后封上保鲜膜放入冰箱20分钟左右取出；
2/7 2.红椒小块，在调配调味汁取碗倒入红糖、白醋、纯净水、淀粉搅匀待用；
3/7 3.鸡蛋加入适量面粉搅拌均匀，裹上腌制好的五花肉上锅油炸；
4/7 4.酥肉要反复油炸3次，全部捞出然后在倒进油锅反复重复3次即可；
5/7 5.将炸好的酥肉在改刀切小条装盘，将调味汁和红椒煸炒后浇淋酥肉上即可；
6/7 哈哈，还可以关注我的公众号，^_^
7/7 好吃又不腻
酥肉反复3次油炸后上口非常酥脆，跟街上买的炸鸡腿一样酥脆；白醋换用苹果醋味道更佳，不喜欢花椒的朋友可以不加入花椒，红糖也可以用白糖替换，操作按照自己平时习惯去做就好了。
