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每天一道凉拌菜，让夏天不再那么难过……
25分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/7 土豆去皮，擦丝（因为我切土豆丝会切成土豆条，所以只能借用工具）放凉水里浸泡一会
2/7 大蒜剥皮，拍碎，切几片姜备用
3/7 锅里添水烧开（要滚开的那种），土豆丝放进锅里，关火，翻一下赶紧捞出来
4/7 捞出的土豆丝过一下凉水，沥干备用
5/7 油锅热油，放入干辣椒，蒜，姜爆香，关小火，依次倒入醋，味达美酱油，加入少许盐，鸡精粉烧至微开关火
6/7 将沥干的土豆丝倒入锅里翻动，使汤汁均匀，再放入香菜点缀就可以了
7/7 美味的土豆丝，酸辣可口
1.土豆丝绰水的时候不易时间过长，因为那样就不脆了
2.醋和辣椒的量可以随意调成自己喜欢的口味
3.香菜要切段，也可以再加点辣椒丝
