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豆渣肉丸
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豆渣肉丸

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早餐榨了红枣豆浆,剩下好多豆渣心想着别浪费了。做饼干类的小朋友不是很喜甜的,那咱就整成咸的吧!现在左右已经放学回来了,说是好吃的不要不要的。

作者: 荼靡80
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 瘦肉加工成肉泥

    1/12 瘦肉加工成肉泥

  • 洋葱切末

    2/12 洋葱切末

  • 瘦肉姜末洋葱末和鸡蛋放在一起顺时针方向搅拌均匀

    3/12 瘦肉姜末洋葱末和鸡蛋放在一起顺时针方向搅拌均匀

  • 加入所有调味品顺时针方向搅拌上劲

    4/12 加入所有调味品顺时针方向搅拌上劲

  • 加入豆渣继续顺时针方向搅拌

    5/12 加入豆渣继续顺时针方向搅拌

  • 加入糯米粉继续顺时针方向搅拌

    6/12 加入糯米粉继续顺时针方向搅拌

  • 搅拌均匀后静置十分钟

    7/12 搅拌均匀后静置十分钟

  • 锅内坐油,小火

    8/12 锅内坐油,小火

  • 取三十克左右的肉泥搓成丸子

    9/12 取三十克左右的肉泥搓成丸子

  • 下入油锅中,待全部下入油锅后转中火慢慢炸至金黄

    10/12 下入油锅中,待全部下入油锅后转中火慢慢炸至金黄

  • 捞出控油即可

    11/12 捞出控油即可

  • 开吃啦,别烫着了哟

    12/12 开吃啦,别烫着了哟

  • 小贴士

    我的豆渣是半干状态的,基本上没有什么很多的水分。如果太湿的话可以再加点面粉进去。

    作者: 荼靡80

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