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蓝莓果酱酥(迷你版)
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蓝莓果酱酥(迷你版)

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独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万

一款弥漫着浓浓的奶香,酸酸甜甜的蓝莓果酱夹着一颗颗晶莹剔透的蓝莓。今天也是第一次尝试,怀着一颗不太成功的心态做好的,就果一试就成功了,全程操作非常简单,有兴趣的哈友不妨试试!

作者: 落幕繁华
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所以食材

    1/18 准备所以食材

  • 准备一张酥皮。

    2/18 准备一张酥皮。

  • 将它用筷子捻平,并用小刀快速将酥皮划切成大概长方形。

    3/18 将它用筷子捻平,并用小刀快速将酥皮划切成大概长方形。

  • 接着在切成正方形。

    4/18 接着在切成正方形。

  • 将正方形对角对折。

    5/18 将正方形对角对折。

  • 用小刀在距离1cm处纵切一刀。

    6/18 用小刀在距离1cm处纵切一刀。

  • 在距离另一边1cm处同样纵切一刀,三角形顶部不切。

    7/18 在距离另一边1cm处同样纵切一刀,三角形顶部不切。

  • 完成的样子如下。

    8/18 完成的样子如下。

  • 用硅胶刷(或毛刷)在表面均匀地刷上薄薄的全蛋液。

    9/18 用硅胶刷(或毛刷)在表面均匀地刷上薄薄的全蛋液。

  • 将左边的边框向右对折,粘紧。

    10/18 将左边的边框向右对折,粘紧。

  • 在将右边的边框向左对折,粘紧。

    11/18 在将右边的边框向左对折,粘紧。

  • 完成的样子如下。

    12/18 完成的样子如下。

  • 将成品放入烤盘内,之间预留空隙。

    13/18 将成品放入烤盘内,之间预留空隙。

  • 烤箱预热后,以上下火、180℃、中层烤至15~20分钟。

    14/18 烤箱预热后,以上下火、180℃、中层烤至15~20分钟。

  • 考好后的样子如下。

    15/18 考好后的样子如下。

  • 考好后,用小勺将果酱填入中心处即可。

    16/18 考好后,用小勺将果酱填入中心处即可。

  • 成品图。

    17/18 成品图。

  • 咔嚓~再来一张。

    18/18 咔嚓~再来一张。

  • 小贴士

    1: 酥皮可以自己制作,我的是现成买的18cm×18cm的,这个我用了2张这样的酥皮(可以做8个迷你的)
    2: 果酱的多少可以按照自己的口味来调制,适量增减。
    3: 在烘烤时要注意火候,不同的烤箱有温度差哦(⊙o⊙)哦

    作者: 落幕繁华

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