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油炸糕
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油炸糕

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喜欢吃带豆沙馅的面食,入了香哈什么都想尝试做一下,这个也不例外,没想到第一次做就成功了,而且真的好吃, 主要是家里老人们都得意这口,所以要学,偶尔给他们做做,备人夸奖了更喜欢做。

作者: 笑看人生
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 称好份量。

    1/8 称好份量。

  • 搅拌均匀。

    2/8 搅拌均匀。

  • 用温水和面无干面。

    3/8 用温水和面无干面。

  • 先把豆馅搓圆。

    4/8 先把豆馅搓圆。

  • 没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。

    5/8 没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。

  • 油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,

    6/8 油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,

  • 让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。

    7/8 让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。

  • 捞出。

    8/8 捞出。

  • 小贴士

    高温定型,中火炸至,不要翻面炸,容易鼓包。
    (做20个)

    作者: 笑看人生

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