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前段时间空心菜刚应季，看卖的空心菜就好想吃。但是听说空心菜长的时候会吸收好多重金属，也就没有行动了。一个星期前回家了，婆婆知道我喜欢吃青菜，然后给我摘了满满的几袋带下来。终于让我如愿以偿了~(≧▽≦)/~记得以前在家里，经常用蒜拍开来炒着送粥，一大碟菜，一下子就吃得见底了，肚子鼓鼓的，很开胃。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 空心菜摘好，洗干净。
2/5 蒜头连皮拍开。
3/5 锅加热，倒入油，加入盐，把蒜仁倒进去爆香。
4/5 倒入空心菜，飞入20g左右的水，大火翻炒。
5/5 熟了装碟即可。
火一定要大，炒的菜才好吃。
油要多一点。
菜下锅后要倒入点水，以免火太大叶子被烧焦。
