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现在是包菜大量上市的季节，所以食材非常容易买到。此菜是真正的方便快捷，其味微辣香脆，是下饭的好伴侣
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/7 包菜洗净用手撕片备用
2/7 锅內放适量色拉油少许烧热
3/7 把豆豉放入油锅·小火炒出香味
4/7 加入姜末·朝天椒小段·少许煸炒
5/7 倒入包菜大火翻炒至七成熟
6/7 加入适量蒸鱼豉翻炒几下出锅装盘
7/7 成品“手撕包菜”
炒手撕包菜在炒的过程中不要点水，包菜洗过后尽量沥干水分再炒。炒此菜时味精和盐都免了，由蒸鱼豉油代替
