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第一次做 ，感觉我这新手做得还不错！ 鸡蛋炸完之后酥酥的很好吃！！！
28分钟
红油味
初级
其他
炸
其他
1/7
把鸡蛋清洗干净。
2/7 凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3/7
煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。注意要过两遍水！
4/7 去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）（加入红辣椒更爽口）
5/7
锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6/7 晃晃锅让其受热更均匀。
7/7 外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。
多炸一会！！！
