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芒果的功效 1、益胃、止呕、止晕。 2、降低胆固醇、甘油三酯。 3、祛疾止咳。 4、抗癌。 5、防治便秘。 6、有益于视力，能润泽皮肤。 芒果的副作用 1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。 2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。 3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。 此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。 要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/19 准备好所有食材，芒果事先切好，如图分三份
2/19 奥利奥碎片装入拉链袋，用擀面杖碾碎。同时黄油放微波炉加热30秒。
3/19 将奥利奥和黄油倒入模具中，搅拌均匀后压实，放冰箱冷藏备用。
4/19 奶油奶酪隔水搅拌顺滑，加入糖，继续搅拌顺滑。
5/19 吉利丁粉倒入纯净水搅拌，待用。
6/19 将芒果制作成泥
7/19 将芒果泥倒入奶油奶酪糊中，搅拌顺滑
8/19 将吉利丁粉隔水搅拌至无颗粒
9/19 将吉利丁液倒入糊中，搅拌顺滑
10/19 淡奶油打发至六分发
11/19 将淡奶油分三次倒入奶酪糊中，搅拌顺滑制作成慕斯糊
12/19 芒果丁放入慕斯糊中，轻轻翻拌，让芒果丁藏到下面去
13/19 倒入模具中，放冰箱冷藏四小时以上
14/19 制作镜面：2包QQ糖+50G纯净水倒入碗中
15/19 隔热水不停搅拌至无颗粒
16/19 放凉后倒入模具，放冰箱冷藏一小时以上
17/19 下面放个杯子，用电吹风吹模具四周，看模具壁周围有缝隙，轻轻拉一下模具就脱模啦，轻轻的用抹奶油刀把蛋糕和模底分离，移到盘子或者卡纸上。
18/19 再用芒果摆放装饰一下，就大功告成啦
19/19 切面漂亮吧，慢慢享用吧
1、巧切芒果：（1）把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。（2）按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。（3）取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。（4）把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，取最好看的丁块做最上层的装饰，取硬一点的丁块做慕斯夹心，取边角料和形状不好的做泥。
2、此配方适合展艺6寸活底蛋糕模，8寸配方翻倍。
3、步骤17写的脱模方式仅适用于活底蛋糕模。
