白菜粉丝猪肉包子

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  1/14 准备做包子馅的材料，如下图并把材料做简单的处理待用

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  2/14 酵母用温水化开，另一个碗装些温水备用

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  3/14 和好面，盖上湿布静放让其发酵

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  4/14 把粉丝放沸水中煮软，煮好后放进冷水盆里，让它冷却

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  5/14 剁好猪肉，放入盐、酱油、鸡精、花生油、姜末进行调味，按顺时针搅拌均匀！！

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  6/14 放凉的粉丝切碎，肥肉切丁

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  7/14 白菜洗干净切成丁，撒点盐腌上一会，腌出来的水要挤掉

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  8/14 起锅放肥肉丁熬出油加入粉丝翻炒放点盐和酱油

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  9/14 把准备好的材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀，包子馅就做好了

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  10/14 准备好包子馅，面也发好了

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  11/14 把面团揉成条挤掉里面的空气，切成大小一致的面团

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  12/14 把面团擀成厚薄适中的面皮裹上馅料，包成自己想要的形状

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  13/14 水开后上锅蒸15分钟左右，在熄火焖上5分钟

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  14/14 蒸好了，开吃了

小贴士

粉丝尽量切碎些，这样馅料会拌的比较均匀，馅料准备时间较长，要把把握好时间，天热面发酵的比较快








作者: 幸福小家

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