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三色布丁
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三色布丁

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布丁,不用那么繁琐的工序也可以让自己做得很省心,吃得很开心

作者: cyy薰咖啡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将30克白凉粉分为三份,每份10克(图片里容器大小不一样,但是量是一样的)

    1/8 将30克白凉粉分为三份,每份10克(图片里容器大小不一样,但是量是一样的)

  • 分别倒进三个碗里,一个有果味粉,一个有鸡蛋,一个只有白凉粉

    2/8 分别倒进三个碗里,一个有果味粉,一个有鸡蛋,一个只有白凉粉

  • 碗里加入牛奶

    3/8 碗里加入牛奶

  • 加入白糖搅拌均匀,至白糖融化就有三种布丁液了

    4/8 加入白糖搅拌均匀,至白糖融化就有三种布丁液了

  • 煮的这一步和我另一个菜谱的布丁是一样的,唯一不同的是鸡蛋布丁不要直接煮开:鸡蛋布丁液倒进锅里,开小火不停搅拌,感觉锅底部有温度上来了马上关火搅拌,再开火再关火这样循环几次就可以倒进提前消毒好的容器里了

    5/8 煮的这一步和我另一个菜谱的布丁是一样的,唯一不同的是鸡蛋布丁不要直接煮开:鸡蛋布丁液倒进锅里,开小火不停搅拌,感觉锅底部有温度上来了马上关火搅拌,再开火再关火这样循环几次就可以倒进提前消毒好的容器里了

  • 为了加快布丁变凉的速度可以如图放水里泡着,等布丁凉了凝固了就可以煮下一层布丁液再倒进去了

    6/8 为了加快布丁变凉的速度可以如图放水里泡着,等布丁凉了凝固了就可以煮下一层布丁液再倒进去了

  • 每做好一层,过一分钟左右布丁顶部会有一层奶泡,用小刀或者牙签拨开挑起扔掉就可以了,不怕有气泡影响美观

    7/8 每做好一层,过一分钟左右布丁顶部会有一层奶泡,用小刀或者牙签拨开挑起扔掉就可以了,不怕有气泡影响美观

  • 等到凉了布丁凝固了就可以开吃了─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

    8/8 等到凉了布丁凝固了就可以开吃了─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

  • 小贴士

    —我这个比例是一人的量
    —可以按自己口味做其他味道的布丁

    作者: cyy薰咖啡

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