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鹌鹑的营养价值非常高，它可以与补药之王的人参相比哦，鹌鹑还被誉为"动物人参"的称号。它含有丰富的维生素和蛋白质，是一种非常好的的滋补佳品，在宴席上也是一道非常受大家欢迎的菜肴。食用鹌鹑对*功效。现在就随着小编一起来详细的了解下鹌鹑的营养价值
15分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/11 把买回来的鹌鹑把毛处理干净
2/11 然后用剪刀把它剪为两瓣.把头和小腿爪子剪掉，再把屁股部分剪掉
3/11 把鹌鹑剁块成块备用
4/11 把剁好的鹌鹑内加入花椒.干辣椒段.精盐.味精几粒和小丑娃香辛料.料酒进行腌制15分钟
5/11 15分钟后，锅内放色拉油小火把蒜瓣姜片在锅内煸香
6/11 加入干辣椒少许.豆瓣少许继续小火煸炒.炒出红油和香味
7/11 把腌制好的鹌鹑倒入锅内翻炒
8/11 炒约三分钟左右加入少许猪油.适量白糖继续炒三分钟
9/11 锅内加入适量清水.不能太多中火焖烧约五十分钟左右
10/11 待汤汁快干时出锅，撒上白芝麻就行了
11/11 成品菜
在烧鹌鹑时一次不要太多水，中途如锅内水不够可再加.如果嫌烧制时间太长.也可把炒好的鹌鹑在高压锅压十分钟左右就行了
