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夏季炎热凉拌菜是必备菜。
1/7 香菜，蒜切好备用
2/7 辣椒洗净沥净水在油里炸一下
3/7 捞出后控油切成丁备用
4/7 把醋，黑胡椒粉，香油，盐，白糖，蚝油，鸡精，辣椒，香菜，蒜加在一起调拌均匀
5/7 把皮蛋和豆腐切好摆入盘中
6/7 用青椒和红椒点缀在豆腐上
7/7 把调好汁浇在皮蛋上就可以了。
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