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排骨富含蛋白质，脂肪和维生素。以前做排骨一般多少红烧和糖醋，从来没有试过用小白菜炖，今天就尝试一下。
28分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
2/7 准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
3/7 排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
4/7 倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
5/7 小白菜洗干净，切段备用
6/7 加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
7/7 成品
排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。
