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昨天吃了个凉拌米豆腐，今天来个红烧的。这米豆腐吃起来有淡淡的灰香味，像极了我们过年做的一种年糕。
32分钟
家常味
中级
其他
红烧
家常菜
1/8 准备好食材。
2/8 米豆腐洗干净切小块。
3/8 葱切葱花。
4/8 热锅下油，放入少许盐晕开在锅底，倒入米豆腐。
5/8 倒入水，中火烧开，翻过来煮一会。
6/8 倒入黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀。
7/8 撒入葱花翻炒均匀即可上锅。
8/8 成品图。
火候要掌握好，特别是下调味料后，火不能太大，容易粘锅。
下米豆腐前下点盐可预防米豆腐粘锅。
