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酸辣凉拌土豆丝，口味酸辣爽口，咬一口土豆丝，特别脆，味道真的很好。今天我们来学习一下这道菜的做法。
15分钟
酸辣
中级
凉菜
拌
其他
1/9 准备好食材：土豆，线椒，红美人。
2/9 把线椒和红美人切成环，放碗里备用。
3/9 把土豆切成丝，放清水里多清洗几遍，去除土豆丝里的淀粉。
4/9 给锅里加点凉水，大火烧开后，把土豆丝倒进锅里焯二十秒左右。
5/9 盛出放入盛有凉水的盆里备用。
6/9 给装有线椒和红美人的碗里加入白醋，盐，味极鲜，油泼辣子，鸡精，然后搅拌均匀备用。
7/9 土豆丝凉了之后，放进碗里。
8/9 把调好的汁儿倒入土豆丝上边，搅拌均匀，即可装盘食用。
9/9 酸辣凉拌土豆丝成品图。
能吃辣椒的可以多放点，不能吃辣椒的可以少放点。
