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香，好吃
1/3 把泥鳅买回来，养一天把泥吐出来。
2/3 泥鳅干净了，用小火煎制金黄酥脆。
3/3 把蒜苗切段，干辣椒切碎，在锅里倒入适量的油，把蒜苗爆炒再把煎好的泥鳅放下去一起翻炒，最后加出干辣椒、盐、酱油翻炒均匀即可。
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