保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 2收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.5万
*不吃茄子，前段时间生了病，医生说是因为长期不吃茄子缺某种营养物质。 其实我老公也不爱吃茄子，于是想起做茄子肉饼，没想到现在超级爱吃，哈哈~
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 茄子切丁，肉切末，姜蒜切末，炒好盛起待冷。
2/4 温水将酵母溶解后倒入面粉中，揉成面团。面团静置发酵半小时。(下面是发酵之前)
3/4 发好的面团分成几个小面团，先做成包子状，然后轻轻按压成饼。
4/4 小火慢煎至焦黄色。
1. 桌面记得留有多余的面粉，以免面饼沾手。
2. 菜冷了之后更方便操作，热菜烫手，而且饼容易破。
3. 小火慢煎。
哈哈，茄子肉饼，专治不吃茄子的朋友。
