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豆腐是中国很传统的一道菜肴，老少皆宜，其营养价值也很高，是每个家庭必不可少的菜品之一，做法也有很多种！今天我做的这道豆腐我只煎了一面，名一面黄豆腐，这道菜有了煎出来的香味的同时又留住了豆付的鲜嫩。真是百吃不厌！
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/12 豆腐.青椒.葱洗浄沥干水
2/12 青椒切圈.葱切段.大蒜子切碎备用
3/12 豆腐切块
4/12 热锅放油，油烧开放入豆腐
5/12 豆腐煎至一面黄捞出豆腐
6/12 煎豆腐剩下的油盛出一些，锅里留少量油，放入大蒜沫青椒爆香
7/12 放入豆腐，放盐，轻轻翻炒几下
8/12 放一勺生抽翻炒，再倒入半小碗白开水焖两分钟
9/12 准备好水淀粉
10/12 焖至收汁，倒入水淀粉，翻炒至水淀粉成透明状
11/12 撒上葱花准备起锅
12/12 装盘，上图一张
1.豆腐煎一面口感更好！ 2.煎豆腐时火候一定要控制好，火大容易糊！ 3.买豆腐时买老一点的，太嫩不好煎！
