保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 100收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9164
不喜欢做饼干 太油太香 做了都是给宝贝 没办法 抢了3个都是烘焙类 还都是很简单的哈 也许友友们菜谱上简单的做过了 只剩下这些容易的便宜我了
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备好所有的食材。
2/16 开心果去皮后切碎备用。
3/16 一部分糖用来制作糖粉。
4/16 黄油放入容器直接小火加热煮沸。
5/16 加热至褐色迅速离火做到冷水中。
6/16 冷却后放入冰箱冷藏一会至软化状态，如图。
7/16 倒入糖粉和糖。
8/16 稍微打发一下。
9/16 倒入蛋液搅打均匀。
10/16 筛入面粉，用橡皮刮刀拌至无干粉状态。
11/16 放入开心果粒。
12/16 用手捏成团。
13/16 整出自己喜欢的形状后冷冻50分钟，取出切成0.3厘米厚的块。预热烤箱160度。
14/16 烤盘铺上锡纸，依次排列好，留缝隙。
15/16 放入烤箱15分钟即可。
16/16 晾凉即可食用。
1、加热黄油需要马上做到冷水，否则会锅中余温继续加热黄油，色泽更深，口感偏苦。
2、放入冷藏室后的黄油状态是普通室温融化黄油的样子，摸上去软软的。
3、饼干没有什么难度，注意火候。
4、开心果仁可以成自己喜欢的也可以。
