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两广的人夏天最爱喝汤了，刚好今天立夏，就来道冬瓜肉丸汤吧，冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，鸡蛋含有丰富的蛋白质，维生素等，长喝此汤可以*养颜哟！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备食材
2/10 葱花，姜末，姜片切好备用
3/10 冬瓜切1厘米厚度，5厘米长度备用
4/10 猪肉剁成肉馅
5/10 将猪肉馅加蛋清，姜末，料酒，盐，生抽，搅拌均匀，成肉泥状。
6/10 将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子
7/10 锅中注入清水煮开，放入冬瓜，姜片，转为小火，放入肉丸煮至紧实，用汤勺轻轻推动。
8/10 用大火烧滚，待待肉丸浮上来，表示肉丸已经熟了。
9/10 撒上葱花，再煮5分钟，加入盐，鸡精调味，滴入香油即可
10/10 盛出肉丸汤，趁热可以喝了。
冬瓜喜欢吃烂点的，也可以切薄片点，猪肉馅搅拌时使劲摔打上劲，口感更好！
