奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨的做法_菜谱_香哈网
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奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨
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奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨

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这是目前为止我做的最好吃的披萨 用奶酪片代替打底的马苏 味道更醇厚 而且香菇和烤鸡也没有特立独行 被奶酪紧紧的融合在一起 至于味道么?反正我不会再去那啥客了 😆😆😆 这次做的是9寸两个的量

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪

    1/19 首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪

  • 用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时

    2/19 用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时

  • 接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机

    3/19 接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机

  • 揉到扩展阶段 加入黄油和盐

    4/19 揉到扩展阶段 加入黄油和盐

  • 揉出膜 室温发酵

    5/19 揉出膜 室温发酵

  • 等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱

    6/19 等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱

  • 然后处理香菇 洗净去根 切片

    7/19 然后处理香菇 洗净去根 切片

  • 锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味

    8/19 锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味

  • 放凉备用

    9/19 放凉备用

  • 腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片

    10/19 腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片

  • 发好的面团 分两份 取出排气

    11/19 发好的面团 分两份 取出排气

  • 取一份放入披萨盘里松弛10分钟

    12/19 取一份放入披萨盘里松弛10分钟

  • 用手整形 留边 叉子扎眼

    13/19 用手整形 留边 叉子扎眼

  • 抹上披萨酱

    14/19 抹上披萨酱

  • 铺上3片奶酪

    15/19 铺上3片奶酪

  • 再放上烤鸡片

    16/19 再放上烤鸡片

  • 摆好蘑菇

    17/19 摆好蘑菇

  • 最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟

    18/19 最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟

  • 烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?

    19/19 烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?

  • 小贴士

    腌制鸡胸肉可以用任何自己喜欢的味道
    因为奶酪片有咸味 所以披萨酱和处理鸡胸肉 香菇的时候都没放盐

    作者: 大顺妈妈

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