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自制辣酱
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自制辣酱

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跟超市买的老干妈味道一样哦,关键是自己做的很干净

作者: 芳晓
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:辣椒粉,瘦肉,花生,豆子,蒜头,姜

    1/12 准备材料:辣椒粉,瘦肉,花生,豆子,蒜头,姜

  • 肉切丁加入盐,胡椒粉,酱油,料酒腌制半小时

    2/12 肉切丁加入盐,胡椒粉,酱油,料酒腌制半小时

  • 花生炒熟备用

    3/12 花生炒熟备用

  • 瘦肉炒干到没有水份

    4/12 瘦肉炒干到没有水份

  • 炒干的肉盛出备用

    5/12 炒干的肉盛出备用

  • 炒肉的油把豆子爆香

    6/12 炒肉的油把豆子爆香

  • 再加入蒜末和姜末炒香

    7/12 再加入蒜末和姜末炒香

  • 倒入辣椒粉,小火翻炒

    8/12 倒入辣椒粉,小火翻炒

  • 翻炒均匀,如果油不够再加油

    9/12 翻炒均匀,如果油不够再加油

  • 然后放入炒干的肉

    10/12 然后放入炒干的肉

  • 最后倒入炒熟的花生,尝尝味道,不够咸可加盐,待凉后就可以装罐喽

    11/12 最后倒入炒熟的花生,尝尝味道,不够咸可加盐,待凉后就可以装罐喽

  • 味道很好

    12/12 味道很好

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