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*三文鱼，而三文鱼排当然是煎吃美味
32分钟
家常味
初级
创意菜
煎
其他
1/8 鱼排解冻
2/8 加入盐和胡椒粉腌制半小时
3/8 锅烧热，加入少许橄榄油
4/8 放入生姜在锅里走一遍
5/8 放入三文鱼排，小火煎四五分钟
6/8 翻面煎一分钟，用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以了
7/8 煎好两块鱼排后装盘，放些萝卜丝和黄瓜丝装饰，切一薄片柠檬装饰，其余挤汁均匀的撒在三文鱼排上
8/8 噔蹬蹬蹬，完成了
1、煎鱼前用厨房纸巾吸干表面水分，用生姜在锅里走一遍都有助于煎的时候不粘锅
2、用盐和胡椒粉腌制半小时，可以使鱼更入味更鲜美
3、三文鱼本身含油较多，煎的时候不要放太多油
4、煎的时间不要太长，太长鱼会变柴，美味尽失
5、吃鱼前挤少许柠檬汁，会使鱼肉鲜美而不油腻
