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豆腐煮着吃营养不流失，加入虾仁，和蔬菜。可谓是营养齐全！非常清淡养生的一道菜！
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/15 准备食材（虾仁提前洗好，去虾线，豌豆剥出粒，胡萝卜刮皮。）
2/15 小葱切成葱碎装碗备用。
3/15 胡萝卜切碎，装碗备用。
4/15 火腿切碎装碗备用。
5/15 豆腐切成小块装盘备用。
6/15 锅中加水，水开后放入豆腐焯水2分钟，去豆腥味。捞出备用。
7/15 锅中加入适量菜籽油，加热，加入葱碎爆出香味。
8/15 加入虾仁翻炒至虾仁变色，变弯曲。
9/15 加入胡罗卜碎，豌豆翻炒1分钟。
10/15 加入火腿翻炒1分钟。
11/15 加入2小碗水。
12/15 放入豆腐，加入6克盐。煮约3分钟。
13/15 准备水淀粉，加入几滴香油。
14/15 把水淀粉淋入锅中，汤汁变粘稠即可。
15/15 成品！
