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32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 新鲜鲈鱼一条，姜切丝待用
2/8 鲈鱼起肉用胡椒粉、生粉、料酒拌匀腌十五分钟，头、尾、骨切块待用
3/8 酸菜切丝，小香芹切段。
4/8 起锅倒油爆香姜丝
5/8 热锅后都鱼骨、鱼头小火煮一下
6/8 另起锅烧开水把煎好的鱼骨、头倒进汤锅大火煮开转中火十分钟
7/8 下酸菜煮开后放入腌好的鱼，下适量盐、鸡精煮开好关火
8/8 装汤碗撒上香芹段撒上胡椒粉上桌
酸酸很开胃，简单制作一道清汤
