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“三月八，吃椿芽”每年到了这个心里总归有个念头，吃香椿，吃香椿。早些时候给老妈念叨了几句，这不，昨天寄来了一大箱。从山东到福建，2300多里地。就这样带着老妈的爱，一路飞来。慰藉离家多年游子的思乡之情。 香椿具有健胃，理气，润肤，抗菌，消炎等作用。
20分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 香椿过水洗净晾干。
2/5 面粉+淀粉+盐混合，加入鸡蛋搅拌
3/5 加入食用油静置
4/5 加入香椿充分搅拌
5/5 热锅加适量油，烧制6～7成。加入香椿煎炸至两面金黄。出锅控油摆盘就可以使用了
大家一定好奇一大箱香椿怎么吃。怎么储存，教给大家两个储存方法：
1-长期储存：香椿洗净空水，一个水封坛子，一层香椿一层盐。然后封口放置阴凉地方「坛子内，香椿及操作过程中一定要避免沾水」
2-短期储存：香椿洗净空水，焯水40秒左右，变色立即放置冷水中冷却。再次空水后放置冰箱冷冻。再次食用时，常温水解冻即可
