保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 30收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5571
1小时4分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/16 准备好所有的材料
2/16 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/16 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/16 加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
5/16 一共揉了30分钟，这就是揉出的膜
6/16 可可粉加25克水化开，面团分割150克出来放在可可粉上揉匀
7/16 分别放在两个盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
8/16 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
9/16 把面团揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟
10/16 把白面团擀成长方形，可可面粉也擀成长方形放在白面团上
11/16 从上往下卷起
12/16 放进土司盒里，盖保鲜膜放温暖处发酵至九分满
13/16 九分满后盖上盖子
14/16 放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层40分钟
15/16 出炉趁热脱模晾凉后装袋保存
16/16 成品图
