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香椿含钙，磷，钾，钠等成份，有补虚*固精，补肾养发生发，消炎止血止痛，行气理血健胃等作用。并可润滑肌肤，保健美容。自家的香椿树刚刚出芽，变着法的吃，大家也可以做做看啊。
16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 将香椿芽放沸水中焯烫一下，捞出沥水，切碎放入盆中，打入鸡蛋，用筷子打散搅匀。
2/4 加入玉米粉，边倒水边搅拌，直至成糊状，加入盐搅匀。
3/4 平底锅放油烧热转小火，用勺子舀一勺面糊放入锅中
4/4 两面均煎至金黄色即可出锅，装盘
香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右，可除去三分之二以上的亚*盐和*盐，同时还可更好的保存香椿的绿色
