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羊血炒蒜苗，这个季节的蒜苗吃着很鲜，加上羊血，补血益气。春天是进补的好时节，羊血炒蒜苗，亲们赶快来给自己家做这道美食吧。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好所需的食材：羊血，蒜苗，生姜，干辣椒。
2/8 把羊血切成块状，放盘子里备用。
3/8 把蒜苗和干辣椒切成菱形的段，生姜切成末，放盘子里备用。
4/8 锅里加入凉水烧开，把羊血倒入开水里焯五分钟。
5/8 羊血焯好后，放入盛有凉水的碗里冰一下备用。
6/8 锅里倒入油，加入姜末，干辣椒和蒜苗炒出香味儿。
7/8 开中小火，把羊血倒入锅里继续煸炒片刻，然后加入盐，胡椒粉，麻辣粉，味极鲜和适量的水，让所有的味道都入到羊血里，等收完汁儿后即可装盘食用。
8/8 一盘炒羊血就做好啦！这是做好的成品图～～
羊血炒蒜苗，全程用中小火。
用开水焯羊血是为了去除羊血的腥味。
所有的调料可以根据自己的口味自行增减。
