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香椿是春季特有的菜品，香椿不但味道鲜美而且富含*钙镁等元素。是天然的绿色食品。
16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 豆腐切块，在锅内加水煮一下，去豆腥味
2/4 豆腐煮好后捞出，在开水中放入洗好的香椿烫一分钟
3/4 香椿捞出放入装有凉水的盆中，豆腐切小粒，香椿稍挤水切成碎沫放入盆中。
4/4 加入适量盐和香油，拌匀，用模具做出造型，装盘。
豆腐可以不切成小粒，戴一次性手套用手捏碎，会更入味。不用放别的佐料，这样才能突出香椿的美味。
