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鲜笋烧肉
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鲜笋烧肉

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笋是南方春季特有的食材,各种各样的做法,味道也各不相同……

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将五花肉洗净沥干

    1/9 将五花肉洗净沥干

  • 将五花肉切成均匀的小块

    2/9 将五花肉切成均匀的小块

  • 将笋洗净切片

    3/9 将笋洗净切片

  • 用开水焯一下笋片,捞出备用

    4/9 用开水焯一下笋片,捞出备用

  • 将锅洗净,将五花肉倒入锅中,中小火将肉中的油脂熬出来

    5/9 将锅洗净,将五花肉倒入锅中,中小火将肉中的油脂熬出来

  • 待油脂熬出,倒入适量的料酒和老抽

    6/9 待油脂熬出,倒入适量的料酒和老抽

  • 加入适量的水,将肉烧一会儿

    7/9 加入适量的水,将肉烧一会儿

  • 将焯好的笋片倒入锅中,加适量的水和老抽、盐;将肉和笋烧透

    8/9 将焯好的笋片倒入锅中,加适量的水和老抽、盐;将肉和笋烧透

  • 装盘

    9/9 装盘

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