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春天韭菜生发，鸭血健脾理气。
1/5 鸭血切成块状用水冲洗，然后放入锅中焯水后捞出。
2/5 韭菜洗干净，切小段。
3/5 生姜大蒜小红椒切碎
4/5 锅中放适量油，放鸭血稍微煎会，然后放入姜蒜辣。
5/5 煎至差不多，然后放入韭菜炒，放入适量盐，生抽，黑胡椒，2分钟后装盆。
女性例假期间可适量食用，能促进淤血排出。
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