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口味很好，就是老抽放多了，颜色重了些。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 牛肉切成手指粗大小，长短无所谓。凉水入锅，开锅后撇去血沫，放入葱姜蒜花椒八角，料酒煮十五分钟。
2/6 捞出沥干水分。
3/6 炒锅放油，凉油放糖，中火熬制化开变色后放入牛肉翻炒。上色后放入辣椒碎，老抽，生抽。盐，继续翻炒均匀。
4/6 入烤箱托盘，
5/6 放入烤箱烤，我用150度烤了20分钟后，尝了小块儿已熟。翻面。又放点盐烤十分钟。
6/6 出炉。老抽多了，色相不好，但是口味很好。
